Das Transportgehege

Wenn unsere Lachse erntereif sind, bringen wir sie in kleinen Chargen von ihren Meeresgehegen in ein spezielles Transportgehege.

Dieses Gehege wird sorgfältig mit dem Boot von unserer Zuchtanlage zum Erntegebiet geschleppt, wodurch die Lachse während des gesamten Transports ruhig und entspannt bleiben.

Das Erntegehege

Bei der Ankunft an unserer Erntestation schwimmen die Lachse auf natürliche Weise vom Transportgehege in das Erntegehege.

Hier werden sie sorgfältig in kleine Gruppen aufgeteilt, um sie auf den nächsten Schritt vorzubereiten.

Betäubungs- und Entblutungssystem

Die Lachse schwimmen dann in unser vollautomatisiertes Betäubungs- und Entblutungssystem, das sicherstellt, dass sie sofort und stressfrei betäubt und entblutet werden.
‍
Diese Methode ist schnell, human und bewahrt die Qualität.

Transport zur Verarbeitungsanlage

Unmittelbar nach der Schlachtung werden die Lachse in eine Eisschlamm-Mischung gelegt, um die Fische schnell abzukühlen.

Der Lachs wird anschließend zu unserer Verarbeitungsanlage transportiert.

Handreinigung und Sortierung

In unserer Verarbeitungsanlage wird jeder Lachs sorgfältig von Hand gereinigt und sortiert, um höchste Qualität zu gewährleisten.

Wir stellen sogar sicher, dass jeder Lachs korrekt in der Box platziert wird.

Eis und Verpackung

Um den Lachs während des gesamten Transports frisch zu halten, verpacken wir ihn in jeder Box mit reichlich Eis.