El bolígrafo de transporte

Cuando nuestros salmones están listos para la cosecha, los trasladamos en pequeños lotes de sus corrales marinos a un corral de transporte específico.

Este corral es remolcado cuidadosamente en barco desde nuestro sitio de cultivo hasta el área de cosecha, manteniendo al salmón tranquilo y relajado durante todo el camino.

El corral de cosecha

Al llegar a nuestra estación de recolección, los salmones nadan de forma natural desde el corral de transporte hasta el corral de cosecha.

Aquí, se dividen cuidadosamente en pequeños grupos, preparándolos para el siguiente paso.

Sistema Stun & Bleed

Luego, los salmones nadan en nuestro sistema de aturdimiento y sangrado totalmente automatizado, que garantiza que queden aturdidos y sangren al instante sin estrés.
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Este método es rápido, humano y preserva la calidad.

Transporte a la planta de procesamiento

Inmediatamente después del sacrificio, los salmones se colocan en una suspensión de hielo para enfriar rápidamente el pescado.

Luego, el salmón se transporta a nuestra planta de procesamiento.

Limpieza y clasificación de manos

En nuestras instalaciones de procesamiento, cada salmón se limpia y clasifica cuidadosamente a mano para garantizar la más alta calidad.

Incluso nos aseguramos de que cada salmón esté colocado correctamente en la caja.

Envasado y glaseado

Para mantener el salmón fresco durante todo el viaje, lo empacamos con suficiente hielo en cada caja.