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En armonía
con naturaleza
con naturaleza
Hacemos un esfuerzo adicional para cultivar el mejor salmón, siempre en armonía con la naturaleza.
Nuestros productos
Salmón entero fresco
Nuestro salmón entero ofrece un sabor excepcional y una textura firme. Cosechado y tratado con cuidado, él salmón mantiene los más altos estándares de sabor, textura y calidad.
Filetes frescos de salmón
Es el sabor único y la textura firme lo que define a un salmón de Hiddenfjord. Nuestros filetes se procesan, se congelan y se envasan en tan solo tres horas después de la cosecha, lo que garantiza unos estándares superiores de sabor, textura y color incluso para las cocinas más exigentes.
Filetes congelados de salmón
Nuestros filetes congelados conservan las calidades que definen al salmón de Hiddenfjord, con un sabor, una textura y una consistencia excelentes. Procesados y congelados poco tiempo después de la cosecha, mantienen sus características naturales y ofrecen una calidad superior.
Salmón entero fresco
Nuestro salmón entero ofrece un sabor excepcional y una textura firme. Cosechado y tratado con cuidado, él salmón mantiene los más altos estándares de sabor, textura y calidad.
Filetes frescos de salmón
Es el sabor único y la textura firme lo que define a un salmón de Hiddenfjord. Nuestros filetes se procesan, se congelan y se envasan en tan solo tres horas después de la cosecha, lo que garantiza unos estándares superiores de sabor, textura y color incluso para las cocinas más exigentes.
Filetes congelados de salmón
Nuestros filetes congelados conservan las calidades que definen al salmón de Hiddenfjord, con un sabor, una textura y una consistencia excelentes. Procesados y congelados poco tiempo después de la cosecha, mantienen sus características naturales y ofrecen una calidad superior.
Hogar del salmón del Atlántico
Nuestros salmones se crían en aguas cristalinas que rodean las Islas Feroe.
La cría en jaulas en mar abierto con fuertes corrientes y olas altas brinda a nuestros salmones las mejores condiciones para prosperar.
Nuestras iniciativas
Sin antibióticos ni hormonas
Cosecha sin estrés
Nuestro método de recolección es verdaderamente único pero simple, lo que garantiza que nuestro salmón se coseche sin estrés. En lugar de utilizar botes de pozo, remolcamos cuidadosamente nuestro salmón para cosecharlo utilizando jaulas de transporte.
Vea cómo funciona
Informe de sostenibilidad
¿Qué impacto tiene nuestro trabajo en el medio ambiente? ¿Qué hemos hecho y que haremos para minimizar nuestro impacto ambiental?
Lea el informe
3 horas
de la cosecha
al embalaje
de la cosecha
al embalaje
Cadena de frío ininterrumpida
Al utilizar únicamente el transporte marítimo, podemos tener un control total de nuestra cadena de frío en todo momento. Esto se convierte como resultado en un producto más fresco con una vida útil más larga.
Vea cómo funciona
Crianza
más expuesta
más expuesta
Hemos sido pioneros en la cría en lugares expuestos y podemos decir con confianza que cultivamos en los sitios más expuestos del mundo. Esto es bueno para el salmón y el fondo marino.
Vea cómo funciona
Priorizamos el bienestar animal mediante una acuicultura responsable del salmón.
Descubre cómo
Libertad de cuidarse
Ser una empresa familiar de propiedad privada nos da la libertad de centrarnos en la sostenibilidad a largo y corto plazo sin la presión de los accionistas.
PREGUNTAS MÁS FRECUENTES
¿Qué hace que Hiddenfjord sea único?
Hiddenfjord es una empresa familiar fundada por el abuelo de los actuales propietarios. Ser propiedad de una familia nos da la libertad de preocuparnos por lo que más nos importa: la sostenibilidad, la innovación, la integridad y la prudencia financiera.
Esta libertad nos permite tener un enfoque idealista en la sostenibilidad y la innovación sin la presión constante de los accionistas para obtener beneficios a corto plazo.
Además, las temperaturas oceánicas estables durante todo el año, las olas altas y las fuertes corrientes de las Islas Feroe crean las condiciones perfectas para criar salmones de una calidad excepcional.
Nuestros métodos únicos de recolección y procesamiento del salmón sin estrés son factores clave que contribuyen a la calidad y la larga vida útil del salmón de Hiddenfjord.
¿El salmón de Hiddenfjord es apto para sushi o sashimi?
Sí ! Todos nuestros productos de salmón fresco y congelado cumplen con los estándares de calidad para sushi y sashimi y no es necesario congelarlos antes de servirlos crudos (contal de que cumplen con las normativas locales).
¿Hiddenfjord usa antibióticos o hormonas?
No, el salmón de Hiddenfjord se cría sin el uso de antibióticos ni hormonas.
¿Dónde se vende el salmón de Hiddenfjord?
Nuestro salmón fresco está disponible en EE. UU. y Europa, mientras que nuestros productos congelados se venden en todo el mundo, incluso en Asia, Europa, EE. UU. y Oriente Medio.
¿Qué come el salmón de Hiddenfjord?
Nuestros salmones se alimentan con una dieta que incluye harina de pescado, aceite de pescado y otros nutrientes esenciales.
La mayoría de las especies de peces que se utilizan para la harina de pescado, como la bacaladilla y la caballa, provienen del Océano Atlántico Norte, lo que refleja la dieta natural del salmón. Nuestros piensos provienen de productores de piensos certificados de Noruega, Dinamarca y las Islas Feroe.
Paradescubrir más informaciones sobre nuestro pienso, póngase en contacto con un representante de ventas.
¿Por qué Hiddenfjord no utiliza transporte aéreo?
Nuestra decisión de eliminar todo el transporte aéreo es consecuencia de nuestra firme dedicación a ser ambientalmente sostenibles. Este es nuestro valor fundamental. Debemos cuidar nuestro medio ambiente para que las generaciones futuras tengan las mismas oportunidades que nosotros tenemos hoy.
El transporte aéreo es uno de los principales contribuyentes al CO global2 emisiones. Al optar únicamente por el transporte marítimo, hemos reducido nuestras emisiones de CO2 un 94% de emisiones para el transporte internacional, lo que supone un ahorro de cientos de miles de toneladas de CO2.