El ininterrumpido
cadena de frío
Mantener una cadena de frío ininterrumpida es esencial para preservando la calidad y la frescura de nuestro salmón, lo que garantiza una vida útil más larga y la excelencia del sashimi.
Set de temperatura y contenedor sellado
En nuestras instalaciones de procesamiento en las Islas Feroe, cada caja de salmón se empaqueta cuidadosamente en contenedores con temperatura controlada.
La temperatura se ajusta y se mantiene con precisión durante todo el viaje, y cada contenedor se sella de forma segura antes de la salida.
Monitorización de temperatura en tiempo real
De principio a fin, la temperatura dentro de cada contenedor se monitorea y registra de cerca, lo que garantiza condiciones de frío constantes.
Romper el sello
Al llegar a su destino final, se rompe el sello y se abre el contenedor de transporte, lo que revela que el salmón se ha conservado perfectamente.
Calidad tipo sashimi
Una cadena de frío ininterrumpida garantiza que quede suficiente hielo en cada caja al llegar, lo que mantiene la calidad excepcional de nuestro salmón apto para sashimi y maximiza su vida útil.