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In armonia
con la natura
con la natura
Facciamo il massimo per allevare i migliori salmoni, sempre in armonia con la natura.
I nostri prodotti
Salmone fresco intero
Il nostro salmone intero offre un sapore eccezionale e una consistenza compatta. Raccolto e trattato con cura, rispetta i più alti standard di gusto, consistenza e qualità.
Filetti di salmone fresco
Sono il sapore unico e la consistenza compatta che definiscono un salmone dell'Hiddenfjord. I nostri filetti vengono lavorati, congelati e confezionati entro sole tre ore dalla raccolta, garantendo standard superiori in termini di gusto, consistenza e colore anche per le cucine più esigenti.
Filetti di salmone surgelati
I nostri filetti surgelati conservano le qualità distintive del salmone Hiddenfjord, con sapore, consistenza e consistenza eccellenti. Lavorati e congelati subito dopo la raccolta, mantengono le loro caratteristiche naturali e offrono una qualità eccellente.
Salmone fresco intero
Il nostro salmone intero offre un sapore eccezionale e una consistenza compatta. Raccolto e trattato con cura, rispetta i più alti standard di gusto, consistenza e qualità.
Filetti di salmone fresco
Sono il sapore unico e la consistenza compatta che definiscono un salmone dell'Hiddenfjord. I nostri filetti vengono lavorati, congelati e confezionati entro sole tre ore dalla raccolta, garantendo standard superiori in termini di gusto, consistenza e colore anche per le cucine più esigenti.
Filetti di salmone surgelati
I nostri filetti surgelati conservano le qualità distintive del salmone Hiddenfjord, con sapore, consistenza e consistenza eccellenti. Lavorati e congelati subito dopo la raccolta, mantengono le loro caratteristiche naturali e offrono una qualità eccellente.
La patria del salmone atlantico
I nostri salmoni vengono allevati nelle acque incontaminate che circondano le Isole Faroe.
L'allevamento in recinti in mare aperto con forti correnti e onde alte offre ai nostri salmoni le condizioni migliori per prosperare.
Le nostre iniziative
Privo di antibiotici e ormoni
Raccolta senza stress
Il nostro metodo di raccolta è davvero unico ma semplice e garantisce che il nostro salmone venga raccolto senza stress. Invece di utilizzare barche da pozzo, trainiamo con cura il nostro salmone per la raccolta utilizzando recinti per il trasporto.
Scopri come funziona
Rapporto sulla sostenibilità
Che impatto ha il nostro lavoro sull'ambiente? Cosa abbiamo fatto e intendiamo fare per ridurre al minimo il nostro impatto ambientale?
Leggi il report
3 ore
dalla vendemmia
al confezionamento
dalla vendemmia
al confezionamento
Catena del freddo ininterrotta
Utilizzando solo il trasporto marittimo, siamo in grado di avere il controllo completo della nostra catena del freddo in ogni momento. Ciò si traduce in un prodotto più fresco con una maggiore durata di conservazione.
Scopri come funziona
L'agricoltura più esposta
Siamo stati pionieri dell'agricoltura in luoghi esposti e possiamo affermare con sicurezza che coltiviamo nei siti più esposti al mondo. Questo è un bene per il salmone e per i fondali marini.
Scopri come funziona
Diamo priorità al benessere animale attraverso un allevamento responsabile del salmone.
Scopri come
Libertà di prendersi cura
Essendo un'azienda familiare privata ci dà la libertà di concentrarci sulla sostenibilità a lungo e breve termine senza pressioni da parte degli azionisti.
FAQ
Cosa rende unico Hiddenfjord?
Hiddenfjord è un'azienda a conduzione familiare fondata dal nonno degli attuali proprietari. L'essere a conduzione familiare ci dà la libertà di occuparci di ciò che conta di più per noi: sostenibilità, innovazione, integrità e prudenza finanziaria.
Questa libertà ci consente di concentrarci idealisticamente sulla sostenibilità e sull'innovazione senza pressioni costanti da parte degli azionisti per ottenere profitti a breve termine.
Inoltre, le temperature oceaniche stabili durante tutto l'anno, le onde alte e le forti correnti delle Isole Faroe creano le condizioni perfette per l'allevamento di salmoni di qualità eccezionale.
I nostri metodi unici di raccolta e lavorazione del salmone senza stress sono fattori chiave che contribuiscono alla qualità e alla lunga durata di conservazione del salmone Hiddenfjord.
Il sushi/sashimi di salmone Hiddenfjord è di qualità?
Sì, tutti i nostri prodotti a base di salmone fresco e congelato soddisfano gli standard per la qualità di sushi/sashimi e non richiedono il congelamento prima di essere serviti crudi (purché siano conformi alle normative locali).
Hiddenfjord usa antibiotici o ormoni?
No, i salmoni di Hiddenfjord vengono allevati senza l'uso di antibiotici o ormoni.
Dove viene venduto il salmone dell'Hiddenfjord?
Il nostro salmone fresco è disponibile negli Stati Uniti e in Europa, mentre i nostri prodotti surgelati sono venduti in tutto il mondo, tra cui Asia, Europa, Stati Uniti e Medio Oriente.
Cosa mangiano i salmoni dell'Hiddenfjord?
I nostri salmoni sono alimentati con una dieta che include farina di pesce, olio di pesce e altri nutrienti essenziali.
La maggior parte delle specie ittiche utilizzate per la produzione di farina di pesce, come il merluzzo azzurro e lo sgombro, proviene dall'Oceano Atlantico settentrionale, rispecchiando la dieta naturale del salmone. I nostri mangimi provengono da produttori certificati in Norvegia, Danimarca e Isole Faroe.
Per ulteriori dettagli sul nostro feed, si prega di contattare un rappresentante commerciale.
Perché Hiddenfjord non utilizza il trasporto aereo?
La nostra decisione di eliminare tutte le spedizioni aeree è una conseguenza della nostra forte dedizione alla sostenibilità ambientale. Questo è il nostro valore fondamentale. Dobbiamo prenderci cura del nostro ambiente, in modo che le generazioni future abbiano le stesse opportunità che abbiamo noi oggi.
Il trasporto aereo è uno dei principali contributori alla CO2 globale2 emissioni. Passando al solo trasporto marittimo, abbiamo ridotto le nostre emissioni di CO2 emissioni per il trasporto all'estero del 94%, risparmiando centinaia di migliaia di tonnellate di CO2.